泰式芒果糯米饭

♦  1杯糯米饭 （浸泡30分钟）
♦  1粒芒果（切片）
♦  椰浆调味
♦  250ml椰浆
♦  2大匙糖
♦  1/4盐（全部搅拌均匀）

1.  糯米洗干净倒入蒸盘，加入椰桨（保留少许放芒果和糯米饭上）
2.  将多功能营养鍋之内鍋加入半杯水，放入蒸架，把糯米放入，按（steam）到90c度，关掉电源闷30分钟
3.  待糯米饭冷后，扣在碗中，排入切片的芒果，淋上剩下的椰浆食用

 
芒果又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果，漆树科。是一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性凉，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。原产于热带地区，这几年在北方市场上也颇为常见了。芒果的外形很有趣：有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。