素罗宋汤

♦  红灯笼椒   1个
♦  黄灯笼椒   1个
♦  马铃薯   1个
♦  红萝卜   1个
♦  番茄   3个
♦  包菜   1/4个
♦  南瓜   1/4个

调味料：
♦  盐   适量
♦  番茄酱   3大汤匙

1.  锅下点橄榄油，油热后放入全部材料炒熟。
2.  加入2大碗水，加入全部调味料。
3.  大火滚15分钟后，关小火煲1个小时即可。

蔬菜的种类可以随自己喜爱的口味而更改

 
罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗 宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色 罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。