酱料 : ♦  芫荽 ♦  葱 ♦  文冬姜 ♦  麻油 调味 : ♦  蚝油 ♦  酱油 酱料： …

A : ♦  香米 4碗 ♦  浓郁椰浆 1碗 ♦  盐 2汤匙 ♦  香兰叶 4-6片（捶烂用少许 …

♦  普通面粉-500g ♦  盐-1/2小匙 ♦  冰水- 160ml 清汤料 : ♦  江鱼仔- …

♦  马铃薯泥200g(Mashed Potato带皮马铃薯置于水中煮熟去皮，趁热压成泥)+牛油10 …

♦    草莓500g(strawberry)洗净，沥水去蒂，对半切（大的切成4块） ♦    白糖 …

饼皮材料： ♦  300g 低筋面粉 ♦  220g 糖浆 ♦  70g 花生油 ♦  1茶匙 碱水 …

♦  日本豆腐 ♦  鲜虾 ♦  鸡蛋 1.  把虾去壳挑去肠泥清洗干净。 2.  日本豆腐，切块。 …

♦  紫包菜  2叶（切段） ♦  羊角豆  4条（切段） ♦  红萝卜   半条（切段） ♦  长 …

♦  新鲜香菇  4粒（约100克） ♦  红萝卜  20克 ♦  燕麦  20克 ♦  木薯粉   …

♦  黄豆   半量杯（如要浓郁放1杯） ♦  金瓜  一杯（切丁） ♦  糖   适量（减肥者不要 …

之前烤年饼时的发现，发觉只需将奶油打发好，即使没有加入发粉（泡打粉），还是一样可以让饼干膨胀。于是我 …

♦  鸡胸肉一片，切丁 ♦  两粒芒果，切丁 ♦  一条红辣椒切粒 ♦  蒜头两三粒 ♦  少许姜丝 …

♦  猪肉碎 500g ♦  糖 200g ♦  黑酱油 适量 ♦  鱼露 2小匙 ♦  蚝油 适量 …

♦  鸡腿肉两只 （去掉脂肪） ♦  煮好的鸡蛋三颗 （去壳备用） ♦  香菇八朵 （泡过热水洗净） …

♦  一包“ 定好 ” 牌子的肉骨茶包 ♦  排骨 （ 分量随你 ） ♦  先把排骨洗净，然后一匙蚝 …