荔枝马蹄糖水

 

                                                           CHIN ARMEI

因为买了很多荔枝回来吃不完，吃得多又容易上火。所以就想到用荔枝来煲糖水，可以清火祛燥。加了马蹄煲出来的糖水更是清甜好喝。冰冰凉凉，爽口又清甜的荔枝马蹄糖水最适合夏日饮用。

♦  荔枝肉（150克）
♦  马蹄（10个）

调料 ：
♦  冰糖（适量）

1.  荔枝去壳去核，放淡盐水里浸泡一会儿去热气；

2.  马蹄洗净去皮切成小块状备用；

3.  锅中加入5碗水烧开，倒入荔枝和马蹄大火烧开后用勺子勺去浮沫，转小火煮20分钟；

4.  放入冰糖再煮5分钟直到冰糖溶化，关火把糖水盛出；

5.  糖水放凉后，放进冰箱冷藏2个小时即可吃了。