糯米鸡

♦  鸡腿1只斩块
♦  腊肠1对切小片
♦  冬菇8朵
♦  糯米500g
♦  蒜蓉少许

调味料：
♦  蚝油2汤匙
♦  生抽2汤匙
♦  绍兴酒1汤匙
♦  水3汤匙
♦  黑酱油少许
♦  麻油适量

1.  先将500g的糯米浸2小时，浸泡好就捞起沥干。

2.  把鸡块和香菇加入调味料除了水腌制30分钟。

3.  用油爆香蒜蓉，加入香菇，鸡肉和腊肠炒香片刻，加入沥干好的糯米一起炒，倒少许水去一同炒，炒至颜色均匀。

4.  用碗铺上冬菇，腊肠片才放鸡和糯米饭，压紧。

5.  大火蒸至熟即可！（大概20分钟）

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