彩虹蛋糕♥Rainbow Cake

非常松软好吃，七彩颜色看了心情也美美的 ^^
份量：6寸圆模

♦   A蛋 1粒（蛋黄与蛋白分开备用）
♦  幼糖 20g（分出5g和15g）
♦   Corn oil 15g
♦   鲜奶15g（我用dutchlady的fresh milk）
♦   低筋/特幼面粉 17g（过筛备用）

1.   先将蛋黄加入5g幼糖，Corn oil和鲜奶一起打均匀。（我用电动搅拌器打15秒左右就可以了）
2.   打好的蛋黄糊加上需要的色素，再加入面粉用电动打蛋器稍微打滑至无颗粒。（ 面糊会比较稀）
3.   剩下的15g幼糖加入蛋白里打至湿性发泡。（提起带略弯）
4.   把蛋白霜一次性加入蛋黄糊里混合均匀。（注意翻拌手势是由下往上）
5.   拌好的面糊倒入模，轻敲以震出气泡， 放入已预热烤箱以160度烤至15分钟（时间与温度都只供参考，要注意上色），烤好后倒扣待凉才脱模。
6.   重复以上做法7次至完成7片蛋糕体。

♦ 打起植物性鲜奶油 200g

蛋糕组合：
1）把一片蛋糕体放上转盘，抹上鲜奶油，再盖上第二片蛋糕体，重复此动作至完成，再把周围全抹上鲜奶油。
2）剩下的鲜奶油再随意加上喜爱的颜色来做装饰即可。

♥  以上食谱是一片蛋糕体的份量，如果有多的6寸模，份量可以乘双倍一起烘烤，会更省时间，但不建议全部一起打发待烘烤，不然面糊会消泡蛋糕发不起来。

♥ 不需要买7种颜色，只需有红，黄，蓝就可配完出来（要慢慢加哦 ^^）
橙色= 红色+黄色
绿色 = 黄色+蓝色
靛色= 蓝色+少许红色（蓝色放多些）
紫色 = 红色+少许蓝色（红色放多些）