椰青炖竹丝鸡

为大家推荐一款夏日清甜滋补汤水——椰青炖竹丝鸡是一款开胃汤，味道清淡，入口有丝丝清香的微甜。椰子的甜味和鸡肉的香味相得益彰，放在一起炖煮，简直称得上鸡汤中的极品。具有滋补养颜又强身补气的功效。

♦  竹丝鸡1只♦  椰青1粒
♦  红枣10粒
♦  瑶柱10粒

1）椰青开顶倒出椰青水, 再砍开取出椰青肉。

2）竹丝鸡用粗盐洗干净, 砍件, 去頭去尾不要。

3）预备一锅滾水, 加3片姜, 放入竹丝鸡焯水5分钟去污血去腥味。沥干备用。

4）把所有材料放入炖盎用小火炖煮上3个小时后放少许盐调味即可享用了。