迷你香蕉可丽饼

♦   熟透香蕉2条
♦   柠檬汁1茶匙
♦   兰姆酒半茶匙
♦   牛奶125ml
♦   忌廉130m1
♦   可可粉小许
♦   牛油10g
♦   低粉45g
♦   黄糖10g
♦   鸡蛋1个

1.  低粉过筛后加入糖拌匀后加入蛋搅拌后分次加入牛奶拌匀，最后加入以隔热水坐溶之牛油，拌匀至无粉粒之粉浆，后入雪柜放30分鐘。（如还有粉粒可再次将粉浆过筛）
2.  用不黏锅不用下油慢火，先从中心放入蛋浆快手提起锅之手柄绕一圈将粉浆散平均，煎至粉皮边卷起来就可返转煎另一面。
3.  香蕉用叉压烂加入柠檬汁拌匀，（如不喜欢有香蕉粒可用打蛋器打熔）。
4.  忌亷打至起泡加入酒再拌打，打至起纹路及企身。
5。  粉皮用3吋直径模具印出12小片粉皮，先放一片粉皮，后放上香蕉，再抹上忌廉，再放上粉皮后轻压一下，再如此类至12片叠起，后洒上可可粉即完成。

（此份量可做六片七7吋直径粉皮，如要做12片大请将所有材料份量加一倍）

欲知更多请 http://lydialotus.Blogspot.com

先说明：
“素食share share “是素食谱分享fb，不是斋食谱分享fb专页。斋是素，素不一定是斋。
那些还没有搞清 “素“和 “斋”分别的朋友请看这个专为你们上载的贴文。
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