咸蛋皮蛋瘦肉粥

♦   米 1杯
♦   食水 大约3000ml
♦   瘦肉《梅肉》350g
♦   皮蛋 2粒
♦   咸蛋 1-2粒
♦   麻油 1匙
♦   胡椒粉 适量
♦   盐巴 适量
♦   葱《切粒》 1颗

1.  瘦肉切片加入麻油，胡椒粉，盐巴，腌製，待用。
2.  将米洗净加入食水放进‘熄火再煮煲’《打开盖子》大火煲10分鐘然后把盖盖起来待1小时。

3.  1小时候打开盖子开中火加入腌製好的肉煮滚，熄火把盖盖起来半小时即可享用《如果喜欢吃软一点的粥就待多半小时》

4.  如果想吃一点才吃，可以把‘熄火再煮煲’锁起来保温。
5.  到了下午粥底还是温温的~

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