豆瓣酱煎鱼

甜甜的石斑鱼尾，配上浓浓的豆酱味，好下饭哦^^

♦  石斑鱼尾1条
♦  葱1棵
♦  蒜蓉少许
♦  姜蓉少许
♦  红辣椒1条
♦  香菜《芫荽》1棵
♦  豆瓣酱1大匙
♦  糖1匙
♦  食水4大匙

1.  将鱼尾洗净沥干水分，葱切丝《装饰表面用》，香菜切粒，豆瓣酱剁碎，红辣椒切丝待用~

2.  将鱼尾下锅，前后煎至金黄色，盛起待用。

3.  将锅内多餘的油分倒掉，剩餘少许。 加入蒜蓉，薑蓉，豆瓣酱爆香，然后加入糖和食水~煮滚约5分鐘，然后加入香菜《芫荽》红辣椒丝炒翻即可~

4.  将酱汁盛起铺在煎好的鱼尾上，洒上葱丝即可~

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