迷你黄梨鬆花塔

♦   中筋粉 75克
♦   粟粉（玉米粉） 15克
♦   无盐牛油（无盐奶油,室温置软） 80克
♦   糖粉 10克
♦   泡打粉 1茶匙
♦   凤梨 4分之1
♦   砂糖 3大匙

1.   中筋粉，粟粉（玉米粉），糖粉，打泡粉混合。将牛油融化待冷，倒入刚刚混合好的材料中。
2.   用手轻轻捏成麵团，用布把麵糰包起来30分鐘。《我放了1个小时。》

3.   凤梨切丝或绞碎都可以，《我个人喜欢，咬下去有凤梨汁跑出来的口感，所以我选择切丝》取出平底锅倒入凤梨丝加入3大匙砂糖，小火煮到收汁。

4.   家中有模型可以用模型代替，我的花朵造型是亲手按的，你也可以发挥更佳的造型。在麵糰底部一定要加小纸杯，方便取出。

5.   还没加凤梨酱之前，按好的麵糰先放进预热烤箱180cc烤5分鐘，取出才加凤梨酱再180烤15-20分鐘金黄色即可。

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