青椒炒葱蒜

♦  3-4 大匙 食油
♦  1 大匙 蒜米碎
♦  30 克 江鱼仔
♦  1 大条 金马伦葱蒜（ LEEKS ) （切粗片 ）
♦  1 大个 青灯笼椒 （ 切块 ）
♦  2 大匙 素蚝油
♦  1/8 小匙 盐
♦  100-110 毫升 清水 ( 视青椒和葱蒜的份量而定)

1.  烧热锅，爆香蒜米碎和江鱼仔，拌入金马伦葱蒜和青灯笼椒翻炒一会。

2.  之后即可拌入素蚝油，盐和清水炒至熟，即可上盘。

1.这道小炒是白粥的好搭档。