焗蘑菇酿大红椒

♦   大红椒1个
♦   小洋葱1个
♦   蘑菇100g
♦   腰果10粒
♦   芝士小许（Parmigiano Reggiano)
♦   薑碎小许
♦   油小许
调味料:
♦   五味粉，黄姜粉，黑椒，盐，辣椒汁（Tabasco )，各样小许

1.  红椒洗净切开一半，洋葱，蘑菇，腰果各切成碎粒。
2.  放小许油爆香姜，洋葱至金黄色后加入蘑菇，再放入所有调味料煮至熟透后加入腰果碎匀熄火。
3.  将所有材料酿入红椒里面，尽量填补后在上面洒上芝士碎，放入已预热180度焗炉焗约25分鐘至金黄色即完成。
（生腰果请事先用细火，不用落油烘乾备用）
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