黑芝麻相思蛋糕

这是妈咪喜欢吃的黑芝麻相思蛋糕~推荐给大家 ^^
份量: 八寸四方模

(A)
♦ 粟米油 50g
♦ 鲜奶60g
♦ 盐 1/8tsp
♦ A型蛋黃 5粒（冰蛋）
♦ A型全蛋 1粒（冰蛋）
♦ 特幼面粉 70g

(B)
♦ A型蛋白 5粒（冰蛋）
♦ 幼糖 80g
♦ 塔塔粉 1/2tsp

♦ 黑芝麻粉-25g

1）材料A~粟米油+鲜奶+盐+蛋黃+全蛋打至起小泡，再加入特幼面粉打滑，放一边盖好备用。
2）材料B~蛋白打成湿性发泡（拉起有略弯即可），加入材料A，用切拌方式混合面糊。
3）拌好的面糊分成2份，一份保留原味，一份加入黑芝麻粉，同样用切拌方式混合面糊。
4）先倒入半份黑芝麻面糊，刮平，再倒入半份原味面糊，重复此步骤至完成，然后轻敲以震出气泡。
5）以蒸烘法150度60分钟烘至上色（时间与温度都只供参考），出炉后倒扣放凉即可。
温馨小提醒： 冷藏后口感更佳哦 ♥