遍地黄金金瓜糕

悠闲的午间,徐徐的凉风,来吃片金瓜糕,配个浓浓咖啡,享受着午后闲情。。。

♦  金瓜300g(切丝)
♦  腊肠切丁,香菇切丁
♦  虾米
♦  蒜末

粉浆 :
♦  粘米粉300g
♦   生粉2-3spoon
♦  水3-4小碗(慢加)

调味:
♦  盐
♦  胡椒粉
♦  五香粉
♦  糖

装饰 :
♦  葱酥
♦  青葱粒
♦  辣椒丝
♦  芝麻粒
♥  以上材料自行加减

1.  先将粉浆与调味拌均匀,备用。

2.  炒香材料,下蒜末,虾米,香菇丁,腊肠翻炒片刻后加入粉桨拌炒至浓稠度。(水的粉量可加减放)

3.  之后将粉浆倒入已抹上油的蒸盘中,抹平。

4.  水滚后大火蒸40 分钟–1小时。

5.  取出后先撒上芝麻粒,葱酥,青葱粒,辣椒丝。

6.  待冷却时就可切来享用了,沾上辣椒酱配吃!