鲜菇酿肉末

  
♦   花肉400g（去皮，剁碎）
♦   红黄绿灯笼椒适量（剁碎）
♦   青葱粒适量（剁碎）
♦   洋葱1颗（去皮，剁碎）
♦   姜一块（去皮，剁碎）
♦   鲜菇/生的鲜菇适量（洗净，去梗，背面用刀滑十字）

调味料：
♦   酱青/生抽1汤匙
♦   蚝油2汤匙
♦   麻油½汤匙
♦   黑酱油少许提色的
♦   盐适量
♦   绍兴酒2汤匙
♦   木薯粉½汤匙

淋面酱料：
♦   木薯粉1汤匙
♦   蚝油少许
♦   清水少许
♦   摆盘：花椰菜（烫熟备用）

1.  把剁好的花肉，其它材料和调味料一起拌均匀（除了鲜菇）顺时针手拌匀，腌制4小时备用！

2.  腌制后的肉末，酿到鲜菇里，均匀酿如肉末，就可以了，直到鲜菇酿完为止！

3.  酿好的鲜菇和½碗清水，放入多功能营养锅按（煮饭RICE）键，红灯亮起自动烹调！
4.  等到（煮饭RICE）红灯闪烁，按ON/OFF键，就可以把煮好的鲜菇舀起来（我用舀饭勺）和烫熟的花椰菜摆盘，剩下的汁和淋面酱料拌匀按（再沸腾REBOIL）键，煮2-3分钟煮滚酱汁后按OF/OFF键，关掉电源！酱汁浓稠，就可以淋在鲜菇和花椰菜上了！即可享用！