鱼鳔扇贝西兰花杂菜

♦  蒜蓉
♦  姜片
♦  西兰花
♦  粟米菜
♦  红萝卜
♦  新鲜扇贝
♦  鱼鳔泡热水

调味料 ：
♦  蚝油少许
♦  盐少许
♦  花雕酒
♦  鲍鱼汁
♦  水
♦  薯粉水勾芡用

1.  煮锅水、加入橄榄油和盐，在把西兰花、粟米菜、红萝卜、烫过，捞起备用。

2.  烧热锅，加入少许橄榄油把姜片和蒜蓉爆香，在把扇贝和烫好的菜拌炒一下，在加入鱼鳔大火炒，在把鲍鱼汁、蚝油、盐、水加入、用大火炒之一会，最后加入少许花雕酒在用薯粉水来勾芡即可。