香肠蛋饼卷

A :
♦  面糊
♦  高筋面粉8汤匙
♦玉米粉21/3汤匙
♦  水200ml
♦  盐适量

 B :
♦  葱花蛋液
♦ 鸡蛋3粒
♦  青葱花3汤匙
♦  水2汤匙
♦  盐适量

馅 :
♦  香肠蒸熟
♦  适量美乃滋加番茄酱拌均

1-把材料（A）拌均，休面30分钟。

2-材料（B）拌均匀。

3-平低鍋烧热后，抹上少许油，舀出1/3份量面糊倒入转动平低鍋，用小火煎至两面金黄，待用。

4-接着加入1汤匙油，倒入1/3的葱花蛋液，接着把煎好的面糊片覆盖在葱花蛋液上，煎至熟，取出。

5-加入1条香肠在餅皮中间，淋上少许的美乃滋，卷起切片即可。