柴鱼肉松面包

面团 ：
♦  高筋面粉300克
♦  低筋面粉200克
♦  盐4克
♦  酵母5克
♦  幼糖90克
♦  牛奶水220克
♦  牛油70克
♦  鸡蛋1个

涂抹 ：
♦  鸡蛋1个（打散）

上层饰料 ：
♦  适量柴鱼
♦  适量日本美奶芝（Kewpie Mayonnaise）

馅料 ：
♦  肉松1包

1）将面团材料揉搓至光滑，分面60克，包入肉松搓圆压扁后放入纸杯，搁置发酵1个小时半。

2）涂上蛋液，送入烤箱以170.C烘烤10-15分钟至金黄。

3）取出稍凉后涂上美奶芝，放上适量柴鱼，再挤上适量的美奶芝即可。

～可做15粒。＊烤箱温度只供参考。