梅菜肉末粥

♦   白米 1碗
♦   上汤 8碗
(**猪大骨+鸡骨架用开水烫后，放入【Milestone多功能营养锅】炖至键闪烁时（全程时间大约1½小时），取汤备用。)
♦   梅菜 200g
♦   肉碎 100g
♦   香菇 2朵 （浸泡至软后切成小小丁）
♦   蟹柳 适量 （切丝）
♦   姜丝 少许

调味料：
♦  盐，胡椒粉

1.  将白米洗净，加入少许麻油、1/4茶匙盐拌匀，搁置一晚。
2.  梅菜提前一晚泡水，然后用流动的水冲洗干净表面的粗盐，切碎。
3.  肉碎加少许麻油、酱油、胡椒粉、茨粉拌匀，腌十五分钟。
4.  白米稍微清洗干净后，沥干水份，把白米和上汤倒入【Milestone多功能营养锅】里，启动【粥 porridge】按键，即自动开始烹煮。

5.  煮滚后，加入梅菜、香菇、姜丝拌匀，可以适当的轻轻搅拌一下，搅拌一下盖上盖子再继续煮。
6.  大约20分钟后，再加入肉碎和蟹柳丝拌匀。煮至按键键闪烁时，即可加入适量调味料调味。食用前，可撒些炸葱油和葱碎添加美味。

小提示：
煮粥的米最好用珍珠米，香米的话，不够软烂。
当然，为了节省时间，也可以用剩饭来煮粥，不过要记得顺一个方面来搅拌，能得到意想不到的香滑感。
煮粥不过是一种心情，用的食材也可按心情所设，并没有一定的规矩。