咸鱼莲藕煎肉饼

♦  猪肉碎400克
♦  莲藕150g
♦  鲛鱼咸鱼40克
♦  蛋白1隻
♦  生粉/粟米分1汤匙
♦  鸡粉1茶匙
♦  盐1/2茶匙
♦  姜蓉适量
♦  绍兴酒1茶匙
♦  糖1/2茶匙
♦  麻油适量

1.  咸鱼切幼粒；莲藕切幼粒。

2.  猪肉碎加入蛋白和调味料，用手挞至起胶。加入咸鱼、莲藕捞匀。

3.  将肉碎搓成小圆饼。

4) 下鑊以慢火煎至金黄色即可。
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