香辣番茄鸡

材料 1 :
♦  鸡腿10只
♦  洋葱1粒切丝
♦  清水1小碗

材料2 : 舂烂
♦  蒜头50g
♦  葱头仔120g
♦  辣椒干15条
♦  红辣椒4条

材料3 :
♦  番茄酱3汤匙
♦  辣椒酱3汤匙
♦  香茅2根(切段)
♦  黄糖2汤匙
♦  盐1/4小匙

腌料 :
♦  鸡精粉1/2小匙
♦  黄姜粉1/2汤匙
♦  盐少许

1.  鸡腿和腌料拌匀，腌30分钟。

2.  烧热油把鸡腿炸至金黄色，捞起备用。

3.  烧热4汤匙油，放入材料2抄香加入洋葱拌炒均匀再加入材料3拌炒出红油倒入清水煮至浓稠倒入鸡腿拌炒即可盛起。