金黄外衣裹白玉,粒粒分明需技巧。
薄盐胡椒增香气,传说炒饭金包银。
♦ 白饭、蛋黄
调料:
♦ 盐、黑胡椒粉
1. 白饭打上蛋黄
2. 将蛋黄与白饭拌匀
3. 起油锅热油
4. 倒入拌好的蛋黄冷饭
5. 拨炒散饭粒
6. 洒些许盐及黑胡椒粉
7. 起锅盛盘
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