南瓜葡萄干干果面包

♦   金瓜  300g（蒸熟压烂)
♦   高筋麵粉  450g+低筋麵粉  50g（过筛)
♦   速发酵母  1茶匙
♦   细砂糖  80g
♦   盐  1/4茶匙
♦   鲜奶  250ml
♦   无盐奶油  30g
♦   葡萄乾~随意,核桃~随意~

我用麵包机搅拌~步骤：
1.   麵包搅拌器的桶里放入先放金瓜, 牛奶，糖.
2.   放粉，挖个洞放酵母盖着，另一边挖个洞放盐。
3.   我的麵包机按51号快速搅拌6分鐘x3次~(第2次的51号开始前放入牛油）
4.   我的麵包机按13号（搅拌30分鐘，其中时间有鸣叫时，放入乾果和葡萄乾<<13号:包含第1次发酵，时间：1小时30分鐘左右~约至2倍大）~
5.   桌上洒些高筋麵粉，,将一半麵团移到桌面,表面也洒些高筋麵粉，拿出排气，滚圆。~
6.   完成的麵团间隔整齐放入烤盘中,喷些水放在烤箱中进行第2次发酵~~时间大约：1小时至2倍大。
7.   发酵好前8-10分鐘,将烤盘从烤箱中取出,烤箱打开预热至180度c
8.   进烤箱前在发好的麵糰表面上用利刀(刀刃上抹一点油)快速的斜划出。
9.   放入已经预热到180度c的烤箱中烘烤15~18分鐘到表面呈现金黄色

*在烘好出炉的时候 涂上一点牛油~那麵包就会闪闪发亮的哦~哈哈

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