老黄瓜鸡汤

♦    鸡胸肉       1片（可用排骨）
♦    老黄瓜       1条（中型）
♦    红枣           5颗（大颗的）
♦    清水           1500ml

调味料：
♦    盐               适量

事先准备：
1.  老黄瓜皮清洗干净，切成小块状。
2.  鸡胸肉去皮，去油，备用。
＊如果不要用鸡肉也可用排骨取代，先将排骨热水川烫才使用。

1.   内锅加入清水，开电源。
2.   放入红枣，鸡胸肉和老黄瓜一起煲至滚。
3.   煮了10分钟后，加入盐试味，熄火。
4.   取出内锅，放入保温套锅里，继续焖煮2－3个小时即可享用。

温馨小提醒：
＊每次焖煮2个小时后，我都会再次取出内锅煲滚5分钟，再焖煮2个小时。
＊我觉得这样的煮法，材料的味道更能融入汤汁里，而且肉类也比较容易入口，软而不烂。

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