家庭式酥脆炸鸡块

♦  鸡全腿2只
♦  蛋1粒
♦  黑椒粉1小匙
♦  鸡精粉1小匙
♦  盐巴1小匙
♦  淡酱油1匙
♦  蒜粉1小匙
♦  酥脆炸粉【我用合隆炸粉】适量

1.  把鸡腿洗净剁块，沥乾水分。

2.  把所有材料【酥脆炸粉除外】，加入鸡块，置冰箱醃製2小时。

3.  从冰箱取出退冷30分鐘，取出锅加入适量的炸油。 鸡块沾上酥脆炸粉，即可下锅油炸至金黄色酥脆。

4.  盛起吸乾油分即可上座。

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