材料 A(南瓜粉角):-
♦ 100 克 木薯粉
♦ 300 克 蒸熟南瓜泥
♦ 60 克 白糖
♦ 少许 热水 (如果揉不成团才放少许)
材料 B( 紫薯粉角):-
♦ 100 克 木薯粉
♦ 300 克 蒸熟紫薯泥
♦ 60 克 白糖
♦ 少许 热水 (如果揉不成团才放少许)
材料 C:-
♦ 100 克 西米 (浸泡,煮透,过冷河,沥干)
材料 D:-
♦ 1000 毫升 清水
♦ 6 片 班兰叶
♦ 1 条 玉米粒
♦ 适量 白糖
♦ 400 毫升 浓缩椰浆
♦ 1/2 小匙 盐
1. 南瓜粉角部分 : 把材料A里的南瓜蒸熟趁热加入白糖和木薯粉揉成团,如果揉不成团可加适量的热水来揉。
2. 把粉团揉长,分割成小粒的粉角。用水煮熟至浮起,过冷河,用水浸泡,待用。
3. 紫薯粉角部分:跟做法1 一样。
4. 西米部分:把西米洗净,浸泡,煮透,沥干,待用。
5. 甜汤部分:多功能煲按 SOUP键,煮滚清水,班兰叶,玉米粒,加入白糖,粉角,西米再煮滚,加入浓缩椰浆和盐拌均,关电,两分钟后即可把内锅取出,不然甜汤会继续滚,椰浆会出油和结粒。
温馨提示:-
1)我全部的步骤都是用多功能煲来做。