手工板面

家有没有很奇怪什么是废物利用江鱼仔？ 哈哈 你是否每次煲了江鱼仔汤后都把江鱼仔丢弃了呢？ 很浪费啊 昨晚看到小雨伞的天空觉得不错今天来做做了 真的很不错 我觉得配饭吃应该也一流！

汤头  :
♦  江鱼仔 适量
♦  盐 适量
♦  水 适量
♣  把江鱼仔和水煲半个小时左右 煲好后把江鱼仔捞起备用

面团 :
♦  面粉 适量
♦  水 适量
♦  油 适量
♦  鸡蛋 1粒
♣  全部混合 搓均匀 休面1小时

废物利用江鱼仔 – 煲过汤的江鱼仔（新鲜的也可以） 洋葱 一粒  姜 少许 蒜头 少许 小辣椒 3-4条 黑酱油 适量

1.  江鱼仔炸至金黄色  洋葱 姜 蒜头 小辣椒 切片

2.  少许油热锅 爆香蒜头 & 姜 接着 下洋葱& 炸好的江鱼仔 炒一下

3.  加入小辣椒 炒一下 加入 黑酱油 炒至颜色均匀即可

♦  适量的小葱 切片 炸至金黄色

完整做法 :
1.  面团休面好 拉斯一块块 煮滚热水 把一块快的面团丢下 煮到面团否起来 捞起

2.  捞起后加入汤 再放上 废物利用江鱼仔 & 小葱 即可
**喜欢可以加鱼丸 或者 菜 虾

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