自制肉丸萝卜粥

 
♦   米   1杯
♦   肉碎  200gm
♦   胡萝卜   1/2根
♦   咸蛋   1个
♦   葱粒   少许
♦   食油   1汤匙
♦   水   适量

腌料：
♦  薯粉  茶匙
♦  酱油/生抽   1汤匙
♦  胡椒粉   1/2茶匙
♦  麻油   1/2茶匙

调味料：
盐   适量

1.   肉碎加入腌料搅拌均匀，腌至少30分钟。
2.   胡萝卜去皮，用削刀将其削成小片，备用。
3.   将米洗净，加入水，食油，和胡萝卜片，全部倒进锅内煮。
4.    约40分钟后，可开锅把肉碎搓成肉丸状放进，再煮20分钟放盐调味。
5.   咸蛋另外煮熟，可伴着煮好的粥一起吃。
6.   撒上青葱粒，即可。

温馨小提示：
– 煮粥时加入食油是可以使到粥变得更加软绵。
– 食用时可以加些麻油，生抽，和少许胡椒粉，更加提味。
– 小孩也适合食用胡萝卜粥，很营养哦。