椰香南瓜紫薯糯米糍

♦  紫薯  400 克
♦  南瓜  300 克
♦  糯米粉  150 克
♦  油  少许
♦  白糖  ( 可以不加)
♦  椰蓉  适量

1.  紫薯蒸熟, 然后去皮, 碾成泥( 喜欢甜的, 可适量加些白糖)。

2.  南瓜切块蒸熟, 去皮, 碾成泥。

3.  在南瓜泥中加入糯米粉, 揉成较软的面团。

4.  取一小块面团, 按扁, 再放入馅料, 团成小球。

5.  在蒸盘上刷上一层薄油, 将糯米球摆放在上面, 蒸锅水滚后, 把糯米球放进去, 用大火蒸 十分钟左右或至熟。

6.  取一盘子, 铺上椰蓉, 趁热取出糯米球, 放入椰蓉中滚几下, 使糯米球外粘满椰蓉, 待涼即可食用。

食谱来自 – 大厨網