她不想浪费食物，把剩餘饭菜放进冰箱冷冻保存，翌日再加热食用，甚至把白饭冷冻四五天再吃，结果这个饮食习惯，推著她慢慢靠近胃癌这个病魔！

巴生16日訊）47歲商人的愛妻罹患胃癌離世，但家庭成員不見有患癌的病史，令他百思不得其解。他隨後搜尋資訊，才發現妻子過去十餘年來吃“隔夜菜”的習慣，或是導致她患癌的主因。他說，妻子不想浪費食物，常把剩餘飯菜放進冰箱冷凍保存，翌日再加熱食用，甚至曾把白飯冷凍四五天再吃，殊不知這個生活習慣，推著她慢慢靠近胃癌這個病魔！
商人謝昀磬的女兒謝嘉怡（19歲），日前撰文把已故媽媽“吃隔夜菜患胃癌”一事上載至面子書，呼籲天下的媽媽們為自身健康，別再吃隔夜菜，減少患癌風險。
謝昀磬接受《光明日報》訪問時說，妻子黃美琪（43歲）是於去年7月被診斷患上胃癌，之後動手術切除胃部下半部，並且進行了8次化療，控制住病情。可是，當他與妻子重燃擁抱健康的希望之際，卻不幸癌症復發，醫生再次診斷，才發現美琪的癌細胞已擴散至腸部及腹部內牆。
黃美琪最終不敵死神召喚，於本月9日離世。
對此，資深飲食治療師林愛玲認為，黃美琪患胃癌的原因有待確認是否與經常食用隔夜菜有關，但無論是從營養角度或食品安全角度來看，都不鼓勵吃隔夜菜，因為剩菜飯放置過久或存儲不當會產生有毒物質，容易導致胃腸道疾病。