豆腐羹

（大概）
♦   黑木耳（切絲）
♦   香菇（切条）
♦   鸡肉絲
♦   蟹柳（切絲）
♦   香肠 （切絲）
♦   四川辣菜（切条，热水诊10分钟）
♦   虹鱼仔（洗干净）
♦   盒装豆腐（切絲）
♦   鸡蛋（两粒打撒）
♦   薯粉加水（打芡用）

调味：
♦   黑酱油    少许（调色）
♦   酱油    少许
♦   天然蘑菇味精    两茶匙
♦   盐    少许
♦   醋    少许（我没加）

1.   （熄火再煮锅）内锅里倒入少许油爆香虹鱼仔后倒入适量的水，大火煮滚5分钟，然后倒入四川辣菜、黑木耳、香菇、鸡肉絲中小火煮10分钟然后再倒入蟹柳絲、香肠，最后加入调味料然后｛打芡｝后加入盒装豆腐絲和鸡蛋和醋，关火拿起放进（熄火再煮锅）外锅里保温就可以了～