辣味卤凤爪

（大概）
♦   鸡脚   15-20只（串汤、去指甲）
♦  卤料包   1包（小的）
♦  冰糖   少许
♦  辣椒干   少许（可不放）
♦  老抽   3汤匙
♦  黑酱油   少许（调色）
♦  盐   少许
♦  绍兴酒  两汤匙（最后才放）

1.   全部材料（除了绍兴酒）放进｛熄火再煮锅｝内锅里加水（刚好盖过鸡脚）～
2.   然后大火煲滚，关中火煮20分钟后倒入绍兴酒，大滚后直接拿起放进｛熄火再煮锅｝外锅里保温1-2个钟可以了～（如果喜欢吃鸡蛋的都可以加入一起煮哦～）

鸡爪的营养价值、功效与作用
1.    鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白。
2.   日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
3.   鸡爪味甘，性平，无毒。多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。