甜甜圈

♦  高筋面粉 300g
♦  普通面粉 200g
♦  幼糖 80g
♦  盐 1小茶匙
♦  奶粉 2大汤匙
♦  发粉 1/2大汤匙
♦  即溶酵母 1大汤匙
♦  清水 240ml
♦  蛋黄 2粒
♦  白油 40g

1.   全部材料混合拌均成团，再加入白油继续搅拌至光滑和富弹性面团，用保鲜膜盖好让面团发酵45分钟，或体积发至双倍大。
2.   将面团擀成1cm厚后用多纳模印出面团，再次盖起发酵35分钟。
3.   放入热油里，以中火炸至金黄色后捞起放在油纸上吸干油份。

♥  可趁热沾上幼糖或糖粉，也可沾上溶化巧克力再做装饰。