蒸奶油斑马蛋糕

免用烘炉也可以做出美味的奶油蛋糕。用‘熄火再煮锅’蒸出来的蛋糕与众不同~

♦   中筋麵粉   250g
♦   鸡蛋   4粒
♦   牛奶《fullcream》   100ml
♦   打泡粉《bakingpower》   1小匙
♦   椰浆粉   25g
♦   细糖   200g
♦   奶油   250g
♦   可可色素   2匙

1.   将奶油和细糖打至鬆软没糖粒~
2.   逐粒蛋加入搅拌均匀。
3.   然后加入中筋麵粉，椰浆粉， 打泡粉，牛奶搅拌搅匀。
4.   搅匀后分成2碗，1碗加上可可色素。另1碗原装奶油色。
5.   取出模型《钢质為佳容易蒸透》将蛋糕纸剪小圆型铺在模型底部，然后逐层隔色铺上麵糊。
6.   然后加入水进过，大火隔水蒸20分鐘或至熟

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