炸番薯丸

外脆内Q的炸番薯丸~

份量：大约14粒

♦ 橙番薯　150g
♦ 糯米粉　90g
♦ 幼糖　55g
♦ 胡椒粉　适量
♦ 面包糠　１碗

1. 把橙番薯洗净去皮切片，大火蒸熟后用叉压成泥状。
2. 番薯泥加入糯米粉，幼糖和胡椒粉拌匀。
3. 分成每粒大约20g的小圆团，用手心稍微粘些水份在圆团上，然后均匀的粘上面包糠，再稍微搓一搓。
4. 热锅后放油，以中火炸至金黄色，捞起沥干油份即可。