油燒杏鮑菇

(份量16小件)
♦   离宫抹茶粉10g
♦   柠檬汁2茶匙
♦   鸡蛋液1汤匙
♦   低粉100g
♦   牛油50g
♦   红糖30g
♦   盐1/8茶匙
♦   糖碎榛子仁20g（放上面可加减）

1.   将低粉，糖，牛油，盐，柠檬汁拌匀后加入蛋液拌匀，揉压成为麵团（如图1）
2.   后平均分割成16粒小麵团（如图2）。
3.   将小麵团用掌心滚圆（如图3）
4.   再用掌心压成薄片，后放入糖碎榛子仁内，轻压薄片令其黏上榛子仁碎（如图4），
5.   后平均放入已铺上烘焙纸之焗盆内（如图5）
6.   再放入已预热180度之焗炉内，焗约18~25分钟或至金黄色即完成。

（如喜欢也可改用糖拌杏仁碎代替糖碎榛子仁）

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