排骨王

♦  600 G 五花肉\小排骨

醃料：
♦  1 粒鸡蛋
♦  炸鸡粉半包
♦  1茶匙麻油
♦  1大匙绍兴酒
♦  半茶匙糖

汁料：
♦  2 汤匙浙醋
♦  3 汤匙茄汁
♦  1 汤匙辣椒酱
♦  2 汤匙糖
♦  1 汤匙油

1.  把肉块加入腌料腌制半小时 ，把腌制好的肉块沾上炸鸡粉。

2.  热锅油，加入沾上炸鸡粉的肉块，炸至金黄色放在一旁备用。把汁料煮开就加入备用的肉块，快炒一下让肉块都沾满汁即可。