三色布丁布朗尼蛋糕

♦  巧克力 200克
♦  牛油 100克
♦  糖  50克
♦  鸡蛋   2粒
♦  低筋面粉 70克

1)  把巧克力, 牛油和糖煮溶, 待冷后加入鸡蛋和过筛面粉拌匀。

2)  将面糊倒入已经抹油铺纸的 8 寸四方模里, 以 170度烤 35 分钟或至熟。

3)  待冷后切成小块蛋糕, 备用。

 

三色布丁

(A) :
♦  燕菜粉   20克
♦  即溶遮哩粉 4克
♦  全脂牛奶 1800 ml
♦  糖  (可加多或减少)  200克

(B) :
♦  3 合 1 咖啡粉 30克

(C) :
♦  巧克力  70克

1)   材料 (A) 煮滚后, 再转小火多煮几分钟, 熄火。

2)   把煮好的材料 (A)分成三份 :

♥  第一层 : 材料 (B) + 600 ml  材料(A)

♥  第二层 : 600 ml 材料 (A)

♥  第三层 : 材料 (C) + 600ml 材料 (A)

3)   把第一层的材料倒入模里, 待半凝结时倒入第二层材料。

4)   待半凝结时, 倒入第三层材料。

5)   当第三层材料半凝结时, 放入布朗尼蛋糕, 待凝结后放入冰箱冷藏。

6)   倒扣后即可享用。