咸鱼骨海鲜咖哩

♦  我的食谱是没份量的,材料/调味自行加减
♦  咸鱼骨
♦  小只尤鱼
♦  大虾
♦  茄子
♦  长豆
♦  可加入豆腐卜等随意

辣椒(自制):
♦  辣椒干
♦  蒜头
♦  小葱头
♦  大葱头
♦  香茅
♦  黄姜
♦  姜块
♦  buah keras
♥  以上部份先捣烂后炒香，再加入一包湿的咖喱香料包,咖哩叶,咖哩粉,再炒一炒出香味。

调味:
♦  盐
♦  生抽或味粉少许
♦  一粒椰浆/健康的话可用淡奶。

1 .  下炒香的辣椒糊(辣度自行加减),下点稀椰浆(第二遍的)加入咸魚骨煮至岀入味再下长豆煮至20分钟再下茄子煮至7分软再加入豆腐卜。

2 .  之后,再陆续下其他的海鲜料,自行掌握时间。

3 .  这个时候可下浓椰浆和调味,试味道后就可以熄火了。