客家姜酒鸡

奶奶的祖传还有她的拿手好菜～只要有这道菜肴上桌我其它的都不想了。。实在美味。。客家酒鸡。。嘻嘻。。你们喜欢吗。。？不妨也来试下。。

♦  菜园鸡洗净 1只
♦  老姜（120克~150克）依个人喜好而我呢喜欢姜的香味所以我放很多~切幼片（大约大块的一块）
♦  黑木耳 3朵

调味料 :
♦  冰糖 少许（依个人喜好）
♦  麻油 少许
♦  糯米酒（黄酒）150~200毫升
♦  姜酒100毫升
♦  法国郎酒 适量

1.  先将菜园鸡洗净斩，老姜洗净切成幼片和黑木耳泡下水洗净切成小块状待用。

2.  取一干净的锅，倒入适量的油先把姜片爆香，然后倒入鸡块稍炒片刻再倒下麻油拌炒一下，再倒入另外一个干净的锅里。

3.  把糯米酒，冰糖和姜酒一起倒入锅里，小火焖煮至熟即可，如要更好吃的话，煮好的时候可以添加一点点的法国朗酒，这样味道极佳。

这姜酒鸡是甜的，如果不喜欢甜的话，那就不用加冰糖（全已个人喜好做调配）。
想知道更多 ：http://qr.net/mu3A