英式柠檬奇异果蛋糕

♦  蛋糕体 7 寸

A :
♦   4粒蛋黄
♦  20克细砂糖
♦  60克粟米油
♦  60克牛奶
♦  90克底筋面粉

B :
♦  4粒蛋白
♦  1/4Tsp塔塔粉
♦  50克细砂糖
♦  300克植物性鲜奶油打发

C : 柠檬酱
♦  2粒鸡蛋
♦  60克幼糖
♦  65克柠檬汁
♦  柠檬皮硝一小片
♦  45克牛油

♥  把材料全部隔热水煮至松发，用过滤网过滤出来，后在加入牛油煮至浓，后用保鲜纸盖着。

♦  两粒奇异果

一般戚风做法

1） 材料A拌均备用。

2） 材料B， 蛋白打起粗泡后加入塔塔粉，糖分三次加入， 打至硬性发泡。

3） 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，以上下轻手拌均，再倒入2/3的蛋白霜里，继续拌均。

4） 倒入7寸铺好油纸的蛋糕模里，轻敲一敲，震出气泡。

5） 预热烤箱 170度 上下火，下层，40-45分钟至熟。

6） 脱模，蛋糕冷却后，表皮切除，分割三片。

7） 将第一片蛋糕体涂上鲜奶油，再放上适量的奇异果丁。

8） 盖上第二片蛋糕体，在同样涂上鲜奶油 完成以上的步骤。

9） 将整个蛋糕涂上鲜奶油，后淋上柠檬汁，后做装饰即可。