学成归来“不务正业”‧硕士生回乡烧猪

“海归”派新生代在国外讨了个硕士学位回国，竟然不嚮往海外的优渥待遇，反而回归新村，向父亲学习烧猪心得，并矢言把这门行业发扬光大起来。

这个学成归来却又“不务正业”的故事，让斯里巴力新村的新村男孩石家兴成了村内的热议人物，亦让大家意识到，人小志气大的激励事。

乐当第三代“烧猪佬”

在传统新村长大的石家兴（27岁）从小到大，家人叮嘱他要努力读书，日后寻找出头天，冲出新村创一番大事业。

结果，他出国学成后，最终却回归新村，延续公公和父亲的手艺，做一个第三代的“烧猪佬”，让身边许多人对他此举感到百思不解。

这名在本地大学毕业，完成英国大学商业管理学位的年轻人，毕业后继续留在大学工作努力储蓄，凭自己毅力出国前往英国纽卡索的大学完成商业市场管理硕士课程，当大家都认為他要留在外国大展拳脚时，毅然回国向父亲学习如何烧烤猪隻的技巧。

石家兴回国后选择不要替人打工，回家烧猪虽然不是唯一的出路，然而，在芦骨已享有一定声望的爸爸也苦劝他不要走回上几代人的旧路，可是孩子有他的想法，凭自己坚定的意志力说服了父亲，现在每天半夜要起身烧猪仍然乐不可支。

石文光让孩子自由选择

年轻人的父亲是人称“阿爹”（Putih）烧猪的第二代传人石文光（56岁），从小就跟随父亲学烧猪，结果花了三十多年研究烧猪，还笑说连累太太也要跟他一起卖烧肉，对於孩子又走回这条旧路，他说让孩子自由选择，世事没有绝对，也难分对与错。

“我已处於半退休的状态，只是在大日子时或有订单时，我才会开炉烧猪和让太太帮忙卖烧肉，想不到儿子回国却要继续烧猪，现在天天都要忙到团团转，真是人算不如天算。”

石家兴：把烧肉生意企业化

“我记得公公告诉过我，若有机会一定要学会烧猪，家中一定要有人传承这个手艺，我们兄弟姐妹可以念大学，可以过更好的生活，都是靠父亲独力卖烧猪的血汗钱换回来的，不能随便说放弃就放弃。”

石家兴告诉《花城》社区报，他今年过年从英国回来后就一直哀求父亲传授他真功夫，而不是像小时候只做表面的工作，他要真正学懂如何腌制和烧烤一隻全猪，他要做一名有真功夫的“烧猪达人”。

他披露，父亲在芦骨已享有一定的名声，因此他在网上為他製作了一个脸书专页“阿爹烧肉”，获得许多网民的讚赏和支持，因而令他觉得更有信心发展下去，他心裡已有全盘的计划。

套用商管知识

“我要把父亲传授给我的烧猪手艺开创属於自己的一片天空，现在我们是这裡唯一仍使用木柴烧猪的人，有自己的炭窑，火候十足，每天要收购橡樛木柴和劈学成归来“不务正业”

硕士生回乡烧猪发掘邓光忠报道柴，我希望成立自己的团队去研究如何做到更尽善尽美，又不失传统。”

他的梦想是把烧猪和烧肉生意企业化，把自己念了多年的商业管理和市场学知识套用在生意上，总有一天会像父亲一样拥有自己的名堂。

他已开始採用新名字“兴记烧肉档”

在网上推介，期盼有一天，以这个最传统的名字，开啟一间又一间的烧肉连锁事业。

（星洲日报‧花城）