香蕉戚风蛋糕

♦  （A）蛋白5粒 ，70g幼糖, 1/2 小匙 塔塔粉
♦  （B） 蛋黄5粒 ，65g糖 粉，130g自发粉 ，5汤匙粟油，5汤匙牛奶
♦  （C）150g 香蕉（压烂）

1）将蛋白打至有些泡泡加入糖然后再打至到松白（当中糖分3次加入和塔粉）

2）把（B）材料搅拌成面糊后才放人（C）材料继续搅拌均匀。

3）然后把打发后的蛋白和面粉糊慢慢搅拌均匀倒入9”模型内（活动模）。

4）用150度烘50分钟或至熟（热度与时间只供参考），烘好后倒扣等冷后才将蛋糕取出。