烫面鲜橙北海道

柔软的蛋糕体再挤入鲜奶油的✿烫面鲜橙北海道✿~朋友们吃过都赞不绝口 ^^

♦ 材料A: 90克鲜榨橙汁，2粒橙皮屑，30克粟米油，20克幼糖
♦ 材料B: 90克特幼面粉
♦ 材料C: 5粒蛋黄
♦ 材料D: 5粒蛋白，40克幼糖，1/4茶匙塔塔粉
♦ 材料E: 150g 植物性鲜奶油（Topping Cream）加入少许的Orange Paste一起打发

1） 将材料A倒入小锅里隔水炖热，然后加入已筛过的特幼面粉快速拌均，再逐粒加入蛋黄拌均，盖好备用。
2） 将蛋白打起粗泡，然后加入塔塔粉和分三次加入幼糖，打至硬性发泡。
3） 取出1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊里以刮刀由下往上拌均。
4） 再倒回剩下的蛋白霜里以同样的手法拌均。
5） 倒入纸杯内约 9 分满，轻敲几下以震出气泡。
6） 放入已预热烤箱，以 100度烤10分钟 ，120度烤20分钟， 140度烤15分钟和150度烤 10分钟。（温度与时间都只供参考）
7） 出烤后就立即往桌子轻敲两下以防回缩。
8） 待凉后将打发好的鲜奶油装入挤花袋再挤入蛋糕内，然后随意做装饰，再洒上防潮糖粉即可。