Frozen Cake

用了非常松软的巧克力蛋糕体来做滴❄Frozen Cake❄~ *^▁^*

☆巧克力蛋糕体☆

♦ 蛋黄 4粒
♦ 幼糖20克
♦ 玉米油 50克
♦ 鲜奶 60克
♦ 特幼面粉 70克（与可可粉一起过筛）
♦ 可可粉15克
♦ Chocolate Emulco 1/2 小匙
♦ 蛋白4粒♦ 幼糖60克

1）用打蛋器把蛋黄和20克的幼糖拌均，然后加入玉米油和鲜奶拌匀，再加入粉类和Chocolate Emulco拌匀备用。

2）将蛋白用搅拌机打至起泡，把糖分3次加入打至硬性发泡。

3）将蛋白糊分次加入蛋黄糊里用刮刀拌匀。

4）把面糊倒入7寸模里，轻震出气泡，放入预热烤箱以160度烘40分钟。（时间与温度都只供参考）

5）取出后立即倒扣，待完全冷却后切成三片。

♥  打发植物鲜奶油 150g（份量随装饰而增减）

蛋糕组合：
1）将第一片蛋糕体抹上鲜奶油，再盖上另一片蛋糕体，重复此动作至完成。
2）最后周围全涂上鲜奶油即可做装饰。