Q弹南瓜饼

造型可爱又好吃の✿Q弹南瓜饼✿~里头包了巧克力，一口咬下还会有爆浆的感觉，大人小孩都喜欢 ^^

♦ 南瓜 250g
♦ 糯米粉 150g
♦ 玉米粉 40g
♦ 幼糖 50g

♦ 内陷：巧克力 适量（切小块）

♦ 南瓜柄：黄瓜皮 适量（切小片）

1）南瓜去皮切成小块，放入锅中隔水蒸熟。（十分钟即可）

2）用叉把蒸熟的南瓜压成泥，用纱布或勺子挤出多余的南瓜汁。

3）将糯米粉，玉米粉和幼糖一次性的加入南瓜泥里揉成面团。（南瓜泥待凉些再和面会比较容易成团，揉好的面团是带光滑略有硬度的，太软的不好成型，大家可以按照配方预留出10到20g的糯米粉，然后根据面团的柔软度适量添加）

4）将面团分成25g到30g左右的小面团，包入巧克力封口揉圆，然后上面稍微轻压扁。

5）用牙签压出三道线。（力度可以稍微大些，以免蒸熟了痕迹变浅）

6）装饰南瓜柄，除了黄瓜皮也可以用葡萄干，枸杞，或柠檬皮来作装饰。

7）装一锅水，蒸盘铺上油纸防粘，间隔的排上南瓜饼然后入锅。

8）以大火蒸8到10分钟，晾凉后即可食用。（蒸熟后一定要晾最少五分钟才不会粘手粘筷子）

小贴士:
❤ 南瓜在蒸熟的过程中吸收到的水分会有所不同，如果蒸熟后水分太多的话可以用勺子挤压掉一部分的水，若面团仍然偏软可适当的加入糯米粉来作调整；相反偏干的话就加点水再搓均即可。