紫菜五香腐皮卷

(A):
♦  五花肉碎 500g
♦  虾肉（剁碎） 200g
♦  小葱（切碎）5粒
♦  马蹄（切碎）100g
♦  胡萝卜（切碎）1条
♦  青葱 （切碎）1把

(B):
♦  芦笋 8棵， 香肠 2根 [切半] ♥♥  事先用热水烫熟

调味料：
♦  盐 1/2茶匙
♦  生抽 1/2大匙
♦  香粉 1小匙
♦  胡椒粉1小匙
♦  蜀粉 少许

(C):
♦  腐皮 4张 ( 16cm x 8cm )
♦  紫菜 4张 (14cm x 6cm )

1.  材料(A)和调味料, 搅拌至起胶。

2.  涂一层薄薄的肉绞在腐皮上, 铺上一层紫菜, 再涂一层厚点的肉绞。

3.  将1根切半的香肠和2棵芦笋排在肉绞上，小心卷起， 头尾沾少许肉绞封住。

4.  把卷好的五香卷放入蒸笼里蒸3-5分钟，取出。（不能超过五分钟）

5.  烧热油， 用中火将五香卷炸至金黄即可。