嘻哈大笑共聚一起

♦  中虾 – 10只
♦  咸蛋黄 – 3粒
♦  咖喱叶 – 3束
♦  指天椒 – 3条 （嗜辣可以多加些）
♦  牛油 – 2匙
♦  植物油 – 3~4匙
♦  蒜蓉 – 1匙
♥  注: 材料份量请依自己的喜欢，自行添加

1.  把咸蛋黄挑出，蒸熟，用汤匙把蛋黄压碎。

2.  把虾处理干净，把虾须和泥肠去掉。

3.  处理干净的虾吸干水，扑上生粉，薄薄一层就行，太厚口感不好。

4.  热锅，下植物油，把虾两面煎至干身后捞出，放在吸油纸备用。

5.  锅里加入牛油用小火爆香蒜蓉，指天椒还有咖喱叶。然后加入咸蛋黄炒至冒泡后把煎好的虾倒入，开大火快速翻炒，等咸蛋黄均匀的沾在虾身上就可出碟了。

♥  咸蛋黄除了炒虾，还可以炒南瓜，还有苦瓜。作为送酒小菜真的很赞。