芝士饼干

大爱这✿芝士饼干✿~非常脆，加入了芝士丝在里头，微咸且带有很香的乳酪味，和平常的新年饼不大一样，感觉挺新鲜的 ❤

♦ 牛油 240g
♦ 幼糖 160g
♦ 盐 1/2茶匙
♦ Cheddar cheese 丝 80g（我用Kraft牌子）
♦ 普通面粉 240g
♦ 自发面粉 120g
♦ 苏打粉 1/2 茶匙（Baking Soda）
♦ 玉米粉 80g

表面：
♦ 鸡蛋 1粒（打散）

♦ 芝士丝 适量

1）用搅拌机把牛油，幼糖及盐一起打至发。

2）加入Cheddar cheese 丝和所有已过筛的粉类，搅拌成团。 

3）将面团隔着塑胶袋杆平约0.5cm， 压出形状后排上烤盘。

4）表面涂上蛋液，撒上芝士丝， 放入已预热烤箱，以180度烤大约15-20分钟即可。 （时间与温度都只供参考）